19,21,22 июня студенты Намского техникума группа ПК19-11 мастер Васильев Александр Егорович сдают государственную итоговую аттестацию в форме демонстрационного экзамена по стандартам Ворлдскиллс Россия по компетенции «Поварское дело», на площадке Жатайского профессионального техникума, сообщила главный эксперт Кондакова Ольга Владимировна
Демонстрационный экзамен (ДЭ) по стандартам Ворлдскиллс — это форма государственной итоговой аттестации выпускников по программам СПО, предусматривающая моделирование реальных производственных условий для демонстрации выпускниками профессиональных умений и навыков, независимую экспертную оценку выполнения заданий ДЭ, в том числе экспертами из числа представителей предприятий, определение уровня знаний, умений и навыков выпускников в соответствии с международными требованиями.
Для сдачи демонстрационного экзамена по стандартам Ворлдскиллс Россия по компетенции «Поварское дело» выпускникам необходимо выполнить код задания 1.1, который включает следующие компетенции: приготовление холодной закуски (finger-food), горячего мясного блюда и десерта.
Все участникам поставлены одинаковые условия, их задача: показать свое профессиональное мастерство и уложиться в отведенное время (четыре часа) на приготовление блюд. Общая оценка практического задания складывается из оценок составляющих его элементов: качества работы, соблюдения технических и технологических требований, выполнения трудовых приемов и операций, норм времени (выработки), применения рациональных приемов и методов труда, соблюдения правил безопасности, исполнительского мастерства.
Каждый элемент задания оценивается в баллах в зависимости от его значимости и сложности.
Желаем Всем участникам экзамена плодотворной работы, отличных результатов!