В Жатайском техникуме завершились конкурсные дни  

Регчемпионата РС(Я) «Молодые профессионалы»

по компетенции «Поварское дело»  

4 декабря на рабочих площадках Жатайского техникума закончили работу участники VIII Открытого Регионального чемпионата Республики Саха (Якутия) Worldskills Russia «ПОВАРСКОЕ ДЕЛО» (МОЛОДЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЫ).

3 декабря конкурсанты выполнили задания трёх модулей: «Демонстрация навыков по приготовлению соусов», «Холодная закуска — Рыба» и «Горячее блюдо — Мясо». В завершающий день Регчемпионата, 4 декабря, участники показали навыки приготовления и подачи вегетарианской горячей закуски «Паста», горячего блюда из птицы и консоме из птицы.

В рамках Деловой программы состоялся Круглый стол на тему «Опыт и проблемы организации производственной практики и трудоустройства выпускников».

В работе приняли участие инспектор Центра занятости г. Якутска Анна Постникова, представители работодателей: ведущий инженер службы кадров Оксана Ударина и инспектор отдела кадров Анастасия Хлопотова ПАО «Ленское объединённое речное пароходство», специалист по кадрам Жатайской базы технической эксплуатации флота ПАО «ЛОРП» Татьяна Хитрых, заместитель начальника отдела кадров Якутского района водных путей и судоходства Наталья Сахарова, начальник отдела кадров АО «Хлебозавод» Лариса Винокурова, менеджер по персоналу Яна Лялина и шеф-повар ресторана «Понаехали» Алишер Нарматов, а также представители средних профессиональных образовательных учреждений, как Якутский торгово-экономический колледж потребительской кооперации им. К.О. Гаврилова, Якутский сельскохозяйственный техникум, Якутский колледж связи и энергетики им. П.И. Дудкина, Усть-Алданский техникум, Сунтарский технологический колледж и др.

В ходе Круглого стола обсуждены вопросы о целевом обучении по образовательным программам среднего профессионального образования, формировании вариативной части учебных планов. Много вопросов возникло о прохождении производственной практики несовершеннолетними обучающимися.

По итогам обмена мнениями принято решение о включении в учебный план техникумов и колледжей дополнительных профессиональных компетенций по требованиям, предоставляемых работодателями, для гарантированного трудоустройства выпускников и организации планомерной совместной профориентационной работы в школах профессиональными образовательными учреждениями и работодателями.

В целях профориентационной работы техникум посетили учащиеся 7, 8 и 9 классов школы №32 г. Якутска. По традиции школьники посетили кабинеты по профессии «Докер, механизатор», «Судовождение».

Вместе с мастером производственного обучения Иваном Александровым ребятам понравилось попробовать аргонодуговую сварку, а также посмотреть подачу блюд конкурсантов-поваров.

Итоги соревновательных дней в категории «Молодые профессионалы» (Поварское дело) будут известны 7 декабря на торжественной церемонии закрытия Регчемпионата во Дворце детства (г. Якутск).